PITA SA SUVIM VOĆEM

Testo

125g margarina

100ml mleka

20g kvasca

3 jaja

500g brašna

100g šećera

Nadev

100g suvih smokvi

200g oraha

100g suvog groždja

100g kandiranog ananasa

100g urmi

100g ušećerene limunove kore

malo šećera u prahu

1 vanilin-šećer

1 jaje za premazivanje

PRIPREMA

Kvasac potopiti u toplo mleko i ostaviti da nadodje.Umutiti margarin sa šećerom,dodati žumanca i čvrsto ulupan sneg od belanaca.Na kraju dodati kvasac i brašno.

Umesiti testo i podeliti ga na 8 delova.Svaki deo razviti tanko.Pleh namazati uljem i ređati razvučene kore.

Prvu koru posuti sitno seckanim orasima,preko oraha posuti šećer u prahu i vanilin šećer,pa staviti drugu koru.Preko druge kore staviti sitno iseckanu ušećerenu limunovu koru,zatim staviti treću koru,posuti je sitno seckanim smokvama.Četvrtu koru posuti suvim groždjem.Petu koru posuti seckanim urmama.Šestu koru posuti ,ponovo,seckanim orasima.Sedmu koru posuti seckanim ananasom,pita se završava osmom korom.

Pitu premazati razmućenim jajetom i staviti u zagrejanu rernu da se peče.