ČOKOLADNI SAN

Kore:

6 jaja

1 čaša pirinčanog brašna

½ čaše šećera

200g mlevenog kikirikija

100g rendane čokolade

50ml ulja

1 kašičica praška za pecivo

rendana limunova kora

Fil:

3 jaja

150g šećera

100g čokolade

125g margarina

1 kesica šlag pene

2 kašike preliva od višanja

Preliv:

1 čaša višanja ,očišćenih

½ čaše vode

100g šećera

2 kesice vanilin šećera

2 kašike gustina

šlag za ukrašavanje

*Mera je čaša od 200ml.

PRIPREMA

Odvojiti belanca od žumanaca.U jednu posudu izmešati pirinčano brašno,kikiriki,čokoladu,rendanu limunovu koru i prašak za pecivo.

Belanca umutiti u čvrst sneg,dodati šećer,žumanca,ulje i na kraju brašno sa ostalim sastojcima.Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu,na temperaturi od 200 stepeni.Ostaviti da se ohladi i preseći na dva dela,tako da se dobiju tri kore.

Dobro umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari uz neprestano mešanje.Kada fil počne da se zgušnjava dodati čokoladu.Kada se čokolada otopi skloniti i ostaviti da se ohladi.U još topao fil dodati dve kašike pripremljenog preliva.U ohlađen fil dodati umućen margarin i kesicu šlag pene.Mutiti mikserom 5-10 minuta.

U medjuvremenu,dok se fil hladi,pripremiti preliv.U šerpu staviti očišćene višnje,vodu i šećer,staviti da se kuva,kratko.Gustin razmutiti sa malo vode i sipati u preliv,uz neprestano mešanje.Dodati vanilin šećer i skinuti sa vatre.

Kore filovati,a odozgo staviti preliv od višanja.Ako se preliv suviše ohladio i teško se nanosi,stavite ga kratko na vruću ringlu.Tortu ukrasiti šlagom.

UŽIVAJTE!