субота, 16. април 2016.

TIFANI KOCKE




Kore:
8 belanaca
200g šećera
100g mlevenog maka
100g kokosa
4 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil:
1 kesica pudinga od vanile
150g šećera
400ml mleka
200g margarina
1 kesica šlag pene(35g)

Glazura:
150g čokolade
4 kašike ulja

Ostalo:
150g keksa
malo mleka

PRIPREMA

Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati šećer.U posebnoj posudi sjediniti
mak,kokos,brašno i prašak za pecivo pa lagano sipati u umućenu smesu.
Smesu podeliti na dva dela.Pleh obložiti papirom za pečenje.Peći u zagrejanoj
rerni na 200 stepeni.

U malo mleka razmutiti prašak za puding i šećer.Ostatak mleka staviti da provri
pa dodati puding i mešati dok se ne zgusne.Kada se smesa ohladi dodati
margarin,penasto umutiti mikserom.Na kraju sipati kesicu šlaga i nastaviti sa
mućenjem.

Fil podeliti na dva dela.

Glazura:Otopiti čokoladu na pari pa dodati ulje.

Ređati sledećim redosledom: kora-fil-kora-fil-keks-glazura
od čokolade.
Keks pre slaganja umakati u mleko.


петак, 15. април 2016.

ŠARENA PITA


Testo:
200ml toplog mleka
5 kašika ulja
2/3 kesice suvog kvasca
350g brašna
so

Fil:
2 jajeta
1 belance
200ml kisele pavlake
200g salame
200g sitnog sira
150g blitve
so

Ostalo:
žumance za premazivanje

susam


U posudu za mešenje sipati mleko,ulje i malo soli.Postepeno dodavati brašno u koje se prethodno umeša suvi kvasac i umesiti testo.Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na  toplom mestu da naraste.

Blitvu oprati i staviti da se kuva 5 minuta.Ocediti je i sitno iseckati.Salamu izrendajte.Sve sastojke za fil dobro izmešati.



Nadošlo testo staviti na radnu površinu posutu brašnom.2/3 testa razviti oklagijom tako da može se pokrije površina pleha sa stranicama.Pleh podmazati,staviti testo,dobro ga razvucite rukom i izbockajte viljuškom.Sipajte pripremljeni fil pa spustite ivice preko fila.

Ostatak testa razviti oklagijom pa seći uzane trake kojima se ukrašava pita.

Pitu premazati žumancetom i posuti susamom.Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.





Prijatno!

субота, 28. јул 2012.

SLANI KREKERI


Testo:

150g margarina
300g sitnog sira
½ kesice praška za pecivo
½ čaše kisele pavlake
¼ kašičice aleve paprike
300g brašna

Premazivanje:

1 žumance
susam

Od navedenih sastojaka umesiti testo.Testo staviti u najlon kesu i držati u  frižideru najmanje 1 h.
Tanko razviti oklagijom i seći odgovarajuće oblike,pa ređati u namašćen pleh.Premazati krekere žumancetom i posuti susamom.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

среда, 04. јул 2012.

Karamel kolač sa kokosom





Kora:


3 jajeta
100g šećera
125g margarina
3 kašike mleka
3 kašike kakao praha
200g brašna
1 kesica praška za pecivo


Karamel preliv:


200ml mleka
5 kašika šećera

Fil:

450ml mleka
5 kašika griza
120g šećera
150g margarina
150g kokosa

Glazura:


150g čokolade
4 kašike ulja
50g rendane čokolade za dekoraciju

PRIPREMA:

KORA:Margarin umutiti sa šećerom,dodati jedno po jedno jaje,mleko i na kraju mešavinu brašna,kakao praha i praška za pecivo.Sipati u podmazan pleh.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

PRELIV:Šećer stavite na ringlu da se karamelizuje,sipajte mleko i kuvajte dok se šećer ne otopi.
Vruć preliv sipajte preko ohlađene kore.

FIL:Mleko,šećer i margarin  staviti da provri pa lagano sipati griz uz neprestano mešanje.Kuvati par minuta dok se ne zgusne.Skinuti sa ringle,sipati kokos i dobro izmešati.Ostaviti da se ohladi.
Kada se fil ohladi ravnomerno ga rasporediti po kori.Odozgo staviti glazuru od čokolade.Posuti rendanom čokoladom.

GLAZURA:Na laganoj vatri otopiti čokoladu pa dodati ulje.

среда, 04. мај 2011.

Tirolska štrudla



Testo:
700g brašna
1 kvasac
200ml toplog mleka
2 jajeta
200g margarina
4 kašike šećera
malo soli
malo rendane limunove kore

Fil:
300g mlevenog maka
250g šećera
150 ml mleka
2 kesice vanilin-šećera
žumance za premazivanje

PRIPREMA

Margarin dobro umutiti,dodati šećer,jaja,so,malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko.Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. 
Testo umesiti uveče,pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.
Ujutru testo podeliti na sedam loptica.Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći,staviti u pleh i premazati filom .Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore.Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.
Fil:U šerpicu staviti mak i šećer,preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli.Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.
Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.

Uživajte!

субота, 16. април 2011.

Posni čupavci


Recept je sa coolinarike,i odličan je.
Mnogo mi se dopala ova posna varijanta,kolač je mek,sočan i neverovatno ukusan.


Testo:
20 kašika šećera
25 kašika ulja
35 kašika vode
30 kašika brašna
1,1/2 prašak za pecivo

Glazura:
100g posne čokolade
50g kakao praha
2 dl vode
150g šećera
200g margarina

Ostalo:
200g kokosa

PRIPREMA

Izmešajte vodu i ulje,dodajte šećer i na kraju,brašno sa praškom za pecivo.Dobro umutite,sipajte u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 180 stepeni.

Kakao i šećer razmutite sa vodom,stavite na ringlu i lagano zagrevajte dok se ne istopi.Dodajte čokoladu i margarin pa mešajte dok se masa ne izjednači.

Ohlađeni biskvit isecite na kockice,umačite u mlaku glazuru i valjajte u kokos.

Prijatno!

недеља, 27. март 2011.

Torta od prokelja

Evo i mene...






Testo:
250g brašna
½ kesice suvog kvasca
125ml toplog mleka
50g margarina
malo soli

Fil:
1 kg prokelja
200g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 čaša jogurta
½ čaše kisele pavlake
4 jajeta
so,biber
začin

PRIPREMA
Od navedenih sastojaka umesite testo i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 40 minuta da nadođe.

Prokelj kuvajte oko 10 minuta,procedite ga i dobro osušite.Na malo ulja propržite seckan crni luk,dodajte mleveno meso,biber i začin po ukusu.Ostavite da se ohladi.

Od testa razvijte krug prečnika oko 30 cm i njime obložite podmazan kalup (prečnika 24 cm)tako da se oblože i stranice kalupa.

Promešajte prokelj,mleveno meso,umućena jaja,jogurt i pavlaku.Sipajte fil na testo,pokrijte folijom i pecite na temperaturi od 200 stepeni.Pred kraj pečenja skinite foliju i još malo dopecite.

Prijatno!