среда, 04. мај 2011.

Tirolska štrudla



Testo:
700g brašna
1 kvasac
200ml toplog mleka
2 jajeta
200g margarina
4 kašike šećera
malo soli
malo rendane limunove kore

Fil:
300g mlevenog maka
250g šećera
150 ml mleka
2 kesice vanilin-šećera
žumance za premazivanje

PRIPREMA

Margarin dobro umutiti,dodati šećer,jaja,so,malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko.Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. 
Testo umesiti uveče,pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.
Ujutru testo podeliti na sedam loptica.Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći,staviti u pleh i premazati filom .Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore.Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.
Fil:U šerpicu staviti mak i šećer,preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli.Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.
Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.

Uživajte!

субота, 16. април 2011.

Posni čupavci


Recept je sa coolinarike,i odličan je.
Mnogo mi se dopala ova posna varijanta,kolač je mek,sočan i neverovatno ukusan.


Testo:
20 kašika šećera
25 kašika ulja
35 kašika vode
30 kašika brašna
1,1/2 prašak za pecivo

Glazura:
100g posne čokolade
50g kakao praha
2 dl vode
150g šećera
200g margarina

Ostalo:
200g kokosa

PRIPREMA

Izmešajte vodu i ulje,dodajte šećer i na kraju,brašno sa praškom za pecivo.Dobro umutite,sipajte u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 180 stepeni.

Kakao i šećer razmutite sa vodom,stavite na ringlu i lagano zagrevajte dok se ne istopi.Dodajte čokoladu i margarin pa mešajte dok se masa ne izjednači.

Ohlađeni biskvit isecite na kockice,umačite u mlaku glazuru i valjajte u kokos.

Prijatno!

недеља, 27. март 2011.

Torta od prokelja

Evo i mene...






Testo:
250g brašna
½ kesice suvog kvasca
125ml toplog mleka
50g margarina
malo soli

Fil:
1 kg prokelja
200g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 čaša jogurta
½ čaše kisele pavlake
4 jajeta
so,biber
začin

PRIPREMA
Od navedenih sastojaka umesite testo i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 40 minuta da nadođe.

Prokelj kuvajte oko 10 minuta,procedite ga i dobro osušite.Na malo ulja propržite seckan crni luk,dodajte mleveno meso,biber i začin po ukusu.Ostavite da se ohladi.

Od testa razvijte krug prečnika oko 30 cm i njime obložite podmazan kalup (prečnika 24 cm)tako da se oblože i stranice kalupa.

Promešajte prokelj,mleveno meso,umućena jaja,jogurt i pavlaku.Sipajte fil na testo,pokrijte folijom i pecite na temperaturi od 200 stepeni.Pred kraj pečenja skinite foliju i još malo dopecite.

Prijatno!




недеља, 06. фебруар 2011.

Pogača-grozd




Testo:

500g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 jaje
250ml toplog mleka
60g margarina
4 kašike šećera
na vrh noža soli

Fil:

800g jabuka
100-150g šećera
1 kašika griza
1 kesica vanilin-šećera

Premazivanje:
malo mleka
1 žumance

PRIPREMA

Od brašna,kvasca,rastopljenog margarina,jaja,mleka,šećera i soli umesite testo.Pokrijte ga i ostavite 25 minuta na toplom mestu da naraste.


Jabuke oljuštite,izrendajte,pomešajte sa šećerom i malo ih propržite,da tečnost ispari.Na kraju dodajte punu kašiku griza i vanilin šećer,mešajte još malo pa ostavite da se fil ohladi.

Testo podelite na dva dela.Prvu polovinu razvucite u oblik kruga debljine 1 cm i isecite veći list vinove loze.Drugu polovinu razvijte debljine 0,5 cm.Secite krugove prečnika 8 cm,premažite ivice svakog kruga mlekom a u sredinu stavite kašiku fila.Oblikujte loptice i svaku premažite mlekom.Loptice ređajte jednu pored druge u obliku grozda.Ostavite još 25 minuta na toplom mestu. Premažite razmućenim žumancem i pecite na 220 stepeni.

Uživajte!

понедељак, 31. јануар 2011.

Paštete sa blitvom



Testo:
80g margarina
500g bašna
2 jajeta
125ml mlake vode
½ kašičice soli

Fil:
1kg  blitve(smrznute)
1 praziluk
100g pirinča
4 kašike seckanog peršuna
so,biber
ulje

Premazivanje:
1 belance
susam

PRIPREMA
Blitvu i praziluk sitno iseckajte.Zagrejte ulje,sipajte blitvu i praziluk i dinstajte nekoliko minuta.Dodajte pirinač,peršun,so i biber.Pokrijte i dinstajte 15-20 minuta.Ostavite da se ohladi.

Margarin rastopite,dodajte jaja,mlaku vodu,so i brašno pa umesite testo.Podelite ga na četiri dela.Svaki deo razvucite u oblik pravougaonika, veličine približno 50x25,isecite šest traka i svaku traku premažite uljem.Na jednom kraju trake sipajte punu kašiku fila,preklopite na trougao,nastavite do kraja sa preklapanjem tako da uvek dobijete trougao.Stavite u podmazan pleh,premažite belancetom,pospite susamom i pecite na temperaturi od 220 stepeni.

Odlične su!

Još nagrada...



Draga Majo,hvala ti puno,srce si!
Ne bih nikog da izdvajam, zato ovu nagradu prosleđujem svim blogovima koje pratim.
Izvolite!

петак, 21. јануар 2011.

Cvetići s makom



Testo:
oko 450g brašna
½ kvasca
1 jaje
2 belanca
3 kašike šećera
100g margarina
100ml mleka

Fil:
100g mlevenog maka
150g šećera
2 kesice vanilin šećera
malo mleka

PRIPREMA
U toplo mleko dodati kvasac,šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe.Ostale sastojke pomešati sa nadošlim kvascem,zamesiti testo i ostaviti da naraste.
Mak pomešati sa šećerom,vanilin-šećerom pa dodati malo mleka.Staviti nekoliko minuta da se kuva.Ostaviti da se ohladi.
Testo podeliti na 8 delova.Svaki deo razviti tako da bude veličine palačinke,premazati filom i uviti u rolat.Rolate uviti spiralno i oštrim nožem zaseći na više mesta,tako da se dobije oblik cveta.
Cvetiće ređati u podmazan pleh,premazati umućenim žumancima i peći na temperaturi od 220 stepeni.

Uživajte!

субота, 15. јануар 2011.

Nagradice





Drage moje,Marijana,Majo,Dragana,Phiphy,Ankice i Andrijana,hvala vam puno!Mnogo ste me obradovale.
Sada bi trebalo da kažem nešto o sebi...uh,šta bih mogla...Imam divnog muža,"mog slatkog Makija" i obožavam ga.Ponosna sam na svoju maštovitost i kreativnost,u suštini ja sam jedno veliko dete i volela bih da takva ostanem zauvek.Volim da kuvam,šijem,pletem,heklam,zaljubljena sam u dekupaž i stalno nešto radim,tako da mi dan uvek proleti.Volim da čitam,gledam filmove,slušam muziku...itd.
Teško je odlučiti se samo za 15 blogova,ali takvo je pravilo...
http://sandraseasycooking.blogspot.com/
http://ultimativnisastojak.blogspot.com/
http://lakakuharica.blogspot.com/
http://moja-kuhinjaa.blogspot.com/
http://majinakuhinja.blogspot.com/
http://ljubav-na-prvi-zalogaj.blogspot.com/
http://marijaninaknjigarecepata.blogspot.com/
http://mojislatkisi.blogspot.com/
http://raznajela.blogspot.com/
http://sweetgreenhr.blogspot.com/
http://phipykitchen.blogspot.com/
http://milajedraga.blogspot.com/
http://casadevainilla.blogspot.com/
http://umojojkuhinji2.blogspot.com/
http://zorinirecepti.blogspot.com/

Drage moje,izvolite...

четвртак, 13. јануар 2011.

Snežna torta




Crna kora:
250g brašna
½ kesice praška za pecivo
6 kašika šećera
1 kesica vanilin-šećera
150g margarina
3 žumanca
2 kašike kakao praha
4-5 kašika džema od  jagoda

Bela kora:
6 belanaca
18 kašika šećera

Fil:
1/2l mleka
1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake
3 žumanca
3 kašike gustina
150g margarina
5 kašika šećera


Dekoracija:
2 šlaga 
malo čokolade

PRIPREMA
Umutiti margarin sa šećerom,dodati žumanca,vanilin -šećer,kakao i brašno sa praškom za pecivo.Umesiti testo i podeliti ga na dva jednaka dela.U kalup prečnika 24 cm razvući jednu polovinu testa i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Umutiti belanca u čvrst sneg pa dodati šećer.Masu podeliti na dva dela.
Pečenu koru izvaditi iz rerne,premazati je džemom od jagoda i sipati polovinu umućenih belanaca.Vratiti u rernu i nastaviti sa pečenjem.Isti postupak ponoviti sa drugom polovinom pripremljene smese.Tako da se dobiju dve kore sastavljene iz dva sloja.
U proključalo mleko dodati razmućen puding,žumanca,gustin i šećer sa malo mleka.Kuvati dok se fil ne zgusne.Kada se ohladi,dodati omekšao margarin i mutiti mikserom.
Između kora naneti fil.Ukrasiti šlagom i otopljenom čokoladom.

Uživajte!

уторак, 11. јануар 2011.

Šareni keksići



125g margarina
100g krem sira
1 jaje
1 čaša šećera
3,5 čaše brašna
2 kašike rendane narandžine kore
1 kašičica arome vanile
1 ravna kašičica praška za pecivo
crvena prehrambena boja
Mera je čaša od 200ml.

PRIPREMA 

Umutite margarin,dodajte krem sir,šećer,jaje,rendanu koru narandže,aromu vanile,brašno i prašak za pecivo.Testo podelite na dva dela.U jedan deo dodajte malo crvene boje,drugi deo ostaje isti.
Stavite testo u najlon kesu,dobro zatvorite i ostavite da se hladi u frižideru najmanje četiri sata.Svaki deo podelite na dva ,tako da se dobiju  dva crvena i dva žuta.
Uzmite jednu polovinu testa,drugu vratite u frižider.Pravite kuglice od obe smese.Uzimajte jednu crvenu i jednu žutu kuglicu,oblikujte u valjak,upletite  međusobno, pa im zakrivite jednu stranu tako da se dobije oblik krivog štapa.Ređajte ih na papir za pečenje i na 200 stepeni kratko pecite.
Uzmite drugu polovinu testa.Na površini posutoj brašnom svaku polovinu razvijte oklagijom tako da se dobije pravougaonik.Stavite jedan na drugi i umotajte u rolat.Vratite u frižider da se stegne.Secite tanje kriške i ređajte na papir za pečenje.

субота, 08. јануар 2011.

Torta BELA RADA



KORA
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
½ kesice praška za pecivo

PRVI FIL za rolat
300g mlevenih oraha
150g šećera u prahu
1 šoljica za kafu mleka
1 kesica vanilin šećera
malo arome ruma

DRUGI FIL za tortu
5 žumanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
½ l mleka
250g margarina
50g šećera u prahu

250g šlaga
žuta prehrambena boja

PRIPREMA
Umutite belanca u čvrst sneg,dodajte šećer,žumanca,orahe,brašno i prašak za pecivo.Ispecite koru i uvijte u rolat.
Orahe poparite vrelim mlekom,dodajte šećer,vanilin šećer i rum po želji.Kada se fil ohladi,nafilujte rolat i isecite ga na 18 komada.
Umutite žumanca sa šećerom i brašnom pa sipajte u ključalo mleko.Mešajte dok se ne zgusne.Kada se fil ohladi dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu.Sve dobro umutite mikserom.
Jedno parče rolata stavite u sredinu,a pet okolo u krug.Premažite filom,pa ponovite postupak  još dva puta.
Celu tortu ukrasite šlagom.

Uživajte!

петак, 07. јануар 2011.

KROASANI SA SIROM

                                   HRISTOS SE RODI!




500g brašna
½ kvasca
125ml jogurta
125ml mleka
1 jaje
2 belanca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera

125g margarina
sitan sir
2 žumanca
susam

U toplo mleko dodajte kvasac,šećer i malo brašna pa ostavite da nadođe.
Dodajte ostale sastojke i umesite testo.
Nadošlo testo podelite na osam delova,a margarin na sedam.Svaki deo rezvijte veličine palačinke i premažite margarinom.Poslednja loptica se ne premazuje.
Testo razvijte  oklagijom i isecite na 16 jednakih delova.Na svaki deo stavite malo sira i uvijte u kiflicu.
Kiflice ostavite da narastu,premažite ih žumancetom ,pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.

Prijatno!

понедељак, 03. јануар 2011.

Štrudla sa orasima



500g gotovih kora za pitu
3 jajeta
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1,5 čaša jogurta
1,5 čaša brašna
pola čaše griza
1 prašak za pecivo

Fil
300g mlevenih oraha
pola  čaše mleka
pola  čaše šećera
2 kesice vanilin šećera

 Belanca umutite u čvrst sneg,dodajte šećer,žumanca,ulje,jogurt i na kraju mešavinu brašna,griza i praška za pecivo.
Orahe poparite vrelim mlekom,dodajte šećer i vanilin šećer.
Kore podelite na dva dela.Ređajte kore jednu na drugu i svaku premažite sa dve kašike umućene smese,sve dok se ne potroši prva polovina.Poslednju koru premažite filom od oraha i nastavite da ređate drugu polovinu kora,koje se takođe premazuju sa dve kašike umućene smese.
Kada se sve kore utroše,umotaju se u rolat.
Štrudla se peče na temperaturi od 220 stepeni.
Mera je čaša od 200ml.

Prijatno!