недеља, 26. децембар 2010.

KARDINAL TORTA




KORA
Za beli deo:
8 belanaca
250g šećera
Za žuti deo:
4 žumanca
3 jajeta
6 kašika šećera
6 kašika brašna
FIL (prvi):
300g jagoda iz zamrzivača
100g šećera
2 kašike gustina
FIL (drugi):
½ l mleka
1 puding od vanile
4 žumanca
250g margarina
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
200g šećera u prahu
300g šlag pene


Belanca umutite u čvrst sneg,pa dodajte šećer.
Posebno umutite žumanca i 3 cela jajeta  sa šećerom,na kraju dodajte brašno.
Na prevrnutoj tepsiji stavite foliju i namažite je uljem.Kašikom oblikujte  venac od bele smese a u sredini tog venca ,isto od bele smese,jedan manji krug.Između njih sipajte žutu smesu.

Jako je važno da kora bude udaljena od ivica tepsije 1-2 cm zato što se prilikom pečenja raširi.Pecite na temperaturi od 180 stepeni.Čačkalicom proverite  da li je pečen žuti deo.
Prvi fil:Jagode i šećer  kuvajte 10-ak minuta.Gustin razmutite  sa malo vode i sipajte u jagode,kratko mešajte pa skinite sa ringle.Ostavite da se ohladi.
Drugi fil:Prašak za puding,žumanca i šećer dobro izmešajte kašikom.Mleko stavite na ringlu pa kada proključa sipajte pripremljenu smesu i mešajte neprekidno.Kada se fil ohladi dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.Penasto umutite mikserom.
Šlag umutite prema upustvu na ambalaži.
Filujte sledećim redosledom:kora-prvi fil-drugi fil-šlag

Uživajte!

петак, 17. децембар 2010.

Čokoladni vilenjaci



100g margarina
100g čokolade
2 jajeta
4 kašike “cipiripi“ instant napitka (prah)
2 čaše šećera
2,5 čaše brašna
2 kašičice praška za pecivo
šećer u prahu

PRIPREMA

Na slaboj vatri otopite margarin i čokoladu.Ostavite da se malo ohladi,dodajte ostale sastojke i dobro izmešajte.Testo stavite u plastičnu posudu sa poklopcem ili kesu i hladite u frižideru dva sata.
Na dlanove nanesite šećer u prahu,pa od testa oblikujte kuglice.Valjajte ih u šećer u prahu,ređajte u namašćen pleh sa razmakom jer se prilikom pečenja rašire.Pecite ih na temperaturi od 180 stepeni oko 10-15 minuta.

петак, 10. децембар 2010.

Cremissimo Torta





SASTOJCI:

Za kore:
-24 belanaca
-48 kašika šećera
-4 kašike kakao praha
-300g mlevenih oraha
-2 praška za pecivo
-2 kašike sirća
Za fil:
-24 žumanaca
-15 kašika šećera
-5 kašika brašna
-6dl mleka
-250g čokolade za kuvanje
-2 margarina
-300g šlag pene
-3dl kisele vode
-šlag za ukrašavanje

PRIPREMA:
Kore:
Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca i 12 kašika šećera.Pri kraju  dodati jednu kašiku sirća.Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.Napraviti jos jednu istu ovakvu koru.
Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca i 12 kašika šećera,pa dodati 2 kašike kakao praha, 150g mlevenih oraha i jedan prašak za pecivo.Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.Napraviti jos jednu ovakvu koru.
Fil:
Umutiti 24 žumanaca,15 kašika šećera i 5 kašika brašna.Staviti 6dl mleka da provri,dodati umućena žumanca i kuvati.U vruć fil dodati 250g čokolade.
Kada se fil ohladi dodati 2 umućena margarina.Penasto umutiti.
Šlag umutiti sa kiselom vodom.
Postupak za filovanje je sledeći:crna kora-fil-šlag-bela kora-fil-šlag i tako dalje.Celu tortu ukrasiti šlagom.

Uživajte!

Slika je  izvinjavam se,ali je zato torta.

среда, 08. децембар 2010.

SLANA FANTAZIJA




Žuta kora:
4 jajeta
200ml jogurta
200g brašna
1 kašika ajvara
1 prašak za pecivo
so
Zelena kora:
4 jajeta
200ml jogurta
200g brašna
300g blitve(ili spanaća)
1 prašak za pecivo
so
Fil:
200g krem sira
200ml kisele pavlake
200g salame
2 kašike majoneza
3 lista oblande
ajvar

PRIPREMA
Umutite belanca u čvrst sneg,dodajte žumanca,jogurt,ajvar i na kraju lagano  brašno i prašak za pecivo.Pecite u podmazanom i brašnom posutom plehu u dobro zagrejanoj rerni.
Drugu koru umutite na isti način,samo umesto ajvara dodajte blitvu.Blitvu prethodno obarite,dobro ocedite i sitno iseckajte.
Pomešajte krem sir i pavlaku,dodajte majonez i rendanu salamu.Fil podelite na dva dela.
Filujte sledećim redosledom:oblanda,fil,zelena kora,ajvar,oblanda,fil,žuta kora,ajvar,oblanda.

Prijatno.

недеља, 05. децембар 2010.

VOĆNI SENDVIČI



SASTOJCI
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike gustina
150g šlag pene
400g kivija
šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA
Belanca  umutite u čvrst sneg,dodajte šećer,žumanca i na kraju gustin.
Pleh dobro podmažite uljem i pospite brašnom da se kolačići ne bi lepili.Sipajte po jednu punu kašiku umućene smese i pecite u zagrejanoj rerni.Pečene kolačiće odmah vadite iz pleha i ostavite da se ohlade.
Šlag umutite prema upustvu na ambalaži,kivi oljuštite i iseckajte na kolutiće.
Na kolačić stavite šlag,seckan kivi,opet šlag i na kraju prekrijte  drugim kolačićem.Sendviče pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji.Pre služenja dobro ih ohladite.

Uživajte!

четвртак, 02. децембар 2010.

KARAMEL PITA



SASTOJCI

Za kore:
200g margarina
2 jajeta
150g secera
1 dl mleka
1 prašak za pecivo
500g brašna
Za fil:
400g sećera
10 kašika brasna
1l mleka
250g margarina
1 vanilin- šećer
Za glazuru:
100g cokolade za kuvanje
4 kašike šećera
4 kašike vode
50g margarina
kašika ulja
malo rendane bele čokolade

PRIPREMA
KORE:
Umutite margarin sa šećerom,dodajte  jaja, mleko i na kraju mešavinu brašna i praška za pecivo.
Umesite mekše testo i ostavite da odstoji sat vremena.
Testo podelite na pet jednakih delova i svaki deo tanko  razvucite  oklagijom na foliji.
Pecite na prevrnutom plehu pet minuta, na temperaturi  od 200 stepeni.
Pečene kore odvojite od folije.Kore posle pečenja budu tvrde.
FIL:
Brašno razmutite u pola litra hladnog mleka tako da ne bude  grudvica,pa dodajte ostatak mleka.
Na laganoj vatri neprestano mešajte dok se šećer  ne karamelizuje.
Sklonite sa ringle i u šećer polako dodajte  mleko sa brašnom.
Kuvajte na tihoj vatri dok se fil ne zgusne.
Kada se fil ohladi dodajte margarin i vanilin-šećer.Mutite mikserom.
GLAZURA:
U šerpicu stavite čokoladu ,šećer, vodu i margarin,kuvajte  na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Skinite sa vatre i dodajte ulje da bi glazura bila sjajna.
Filujte svaku koru.Kolač premažite glazurom od čokolade pospite rendanom belom čokoladom.Hladite ga u frižideru najmanje 24 sata.

Uživajte! 


                   

среда, 01. децембар 2010.

JANG KOCKE




SASTOJCI

Za kore:
5 jaja
10 kašika šećera
5 kašika tople vode
10 kašika brašna
3 kašike kakao praha
prašak za pecivo
Za fil:
1 l mleka
2 pudinga od vanile
6 kašika brašna
200g šećera
vanilin-šećer
250g margarina
200g keksa
malo mleka (za umakanje keksa)
Glazura:
100g čokolade
4 kašike ulja

PRIPREMA

Belanca dobro umutite sa šećerom,dodajte žumanca i toplu vodu.
Pomešajte brašno,kakao i prašak za pecivo,pa dodajte u smesu sa jajima.
Polovinu smese sipajte u podmazan pleh,pa koru pecite na 220 stepeni.Od druge polovine testa ispecite još jednu koru.
Promešajte puding,šećer ,brašno i vanilin šećer sa malo mleka.Ostatak mleka stavite da provri,i ulijte pripremljenu smesu.Kuvajte dok se ne zgusne,neprestano mešajući.Kada se fil ohladi dodajte umućen margarin.
Filovati na sledeći način:kora-fil-keks umakan u mleko-fil-kora-glazura od čokolade.

Uživajte!

понедељак, 29. новембар 2010.

POHOVANE PALAČINKE



SASTOJCI

Testo za palačinke
(za 10 komada)
2 jaja
300ml mleka
300ml kisele vode
3 kašike ulja
malo soli
malo rendane limunove kore
brašna po potrebi

Fil
750ml mleka
2 kesice pudinga od vanile
3 kašike griza
8 kašika šećera
50g suvog grožđa

Za pohovanje
2 jaja
brašno
prezle
ulje za prženje

PRIPREMA
Umutiti jaja,dodati mleko,kiselu vodu,so,malo rendane limunove kore i na kraju,lagano sipati brašno.Ostaviti da odstoji pola sata.Od pripremljenog testa ispeći palačinke.
U manju posudu sipati puding,šećer i griz.Dodati malo mleka i dobro izmešati.Ostatak mleka staviti da proključa , dodati pripremljenu smesu i mešati.Fil skinuti sa ringle i dodati suvo grožđe.Ostaviti da se malo prohladi.
Filovati svaku palačinku punom kašikom fila i oblikovati u “male paketiće”.Uvaljati  ih prvo u brašno,zatim u umućena  jaja i na kraju u prezle.
Pržiti palačinke dok ne porumene.

недеља, 28. новембар 2010.

TUFAHIJE




6 jabuka srednje veličine
500ml vode
450g šećera
2 kesice vanilin šećera
Fil:
150g mlevenih oraha
100g šećera u prahu
50g suvog grožđa
2 kašike rendane čokolade
rum
1 kesica šlag pene

PRIPREMA
Jabuke operite,izdubite im sredinu (najbolje kašičicom) ,pa ih onda oljuštite.Stavite ih u hladnu vodu da ne bi potamnele.
Vodu,šećer i vanilin šećer pomešajte i stavite na ringlu.Kada voda proključa,spustite jabuke i kuvajte oko 10 minuta.Dok se kuvaju vodite računa da se jabuke ne raspadnu,kontrolišite sve vreme.Zatim ih izvadite,ocedite i ostavite da se ohlade.
Pomešajte orahe,šećer u prahu,suvo grožđe (prethodno potopljeno u rum),rendanu čokoladu,2-3 kašike soka u kome su se jabuke kuvale i 3 kašike šlaga.Ohlađene jabuke punite ovim filom.
Ukrasite ih šlagom i služite.
Najbolje je koristiti jabuke zlatni delišes, zato što se pri kuvanju ne raspadaju.

Uživajte!

петак, 26. новембар 2010.

NAGRADA "Me Encanta Tu Blog!"


Juče sam od moje drage prijateljice Andrijane dobila jednu divnu nagradu "Me Encanta Tu Blog" ili "Sviđa mi se tvoj blog".Andrijana,hvala ti ,mnogo si me obradovala.

Uz nagradu treba odgovoriti na sledeća pitanja:

     1. Zašto si stvorila blog?
     2. Koju vrstu blogova čitaš?
     3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?
     4. A odeće?
     5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?
     6. Koju boju najviše voliš?
     7. Tvoj parfem?
     8. Koji film najviše voliš?
     9. Koje države želiš posetiti i zašto?

Moji odgovori su:

1.Blog je nastao iz velike ljubavi prema kulinarstvu i želje da to podelim sa drugima.Veliki udeo u nastanku ovog bloga ima i moja draga Sanja,ona me je ohrabrivala.Sanjice,hvala ti! 

2.Uglavnom čitam blogove o kulinarsvu i ručnim radovima.

3."Loreal",mada se u poslednje vreme retko šminkam.

4.Ne.

5. Sjaj za usne.

6.Najviše volim ljubičastu i roze.

7."Cinema" Yves Saint Laurent

8.Obožavam da gledam filmove.Nemam baš određeni žanr koji volim.Recimo,"Arsenik i stare čipke","Madame Bovary","Tess","Čudesna sudbina Amelije Pulen"...

9.Teško pitanje...recimo Indiju, zbog tradicije,običaja...

Nagradu prosleđujem sledećim blogovima:









Dobitnici treba da preuzmu ovu fotografiju,stave na svoj blog i napišu post u kome će odgovoriti na navedena pitanja.Takođe,treba da podele nagradu blogovima koji im se sviđaju i obaveste autore istih.
Pozdrav!

среда, 24. новембар 2010.

PLJESKAVICE od LEBLEBIJA


300g leblebija
1 glavica crnog luka
4 kašike seckanog peršuna
4 čena belog luka
1 kašičica kima
4 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
so i mešavina začina

Sos:
200ml jogurta
2 kašike kisele pavlake
2 kašike majoneza
malo seckanog kiselog krastavca

PRIPREMA
Potopite leblebije u vodu i ostavite ih najmanje osam sati da omekšaju.
Leblebije dobro ocedite i sameljite u seckalici.Crni i beli luk sitno iseckajte.
U odgovarajućoj posudi pomešajte leblebije,crni i beli luk,peršun,kim,so i mešavinu začina.Sastojke dobro izmešajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo.
Smesu sipajte u plastičnu posudu sa poklopcem i ostavite u frižideru  2-3 sata.
Rukom oblikujte pljeskavice debljine 1 cm,poređajte ih u podmazan pleh i pecite na 220 stepeni.
Dok se pljeskavice peku,pomešajte jogurt,pavlaku,majonez i kiseli krastavac.
Pljeskavice prelijte sosom i služite tople.

PRIJATNO!

понедељак, 22. новембар 2010.

ČOKOLADNA TORTA


Kore :
175g otopljenog margarina
125ml ulja
300ml hladne vode
400g brašna
250g šećera
50g kakao praha
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
3 jaja
3 kašike kisele pavlake
1 kesica vanilin-secera

Fil :
250g margarina
250g šećera u prahu
200g čokolade
 aroma vanile




PRIPREMA 
Izmešati margarin,ulje i hladnu vodu,dodati brašno,šećer,kakao,prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
Posebno umutiti jaja,kiselu pavlaku i vanilin šećer.
Sjediniti obe smese.Peci dve kore u kalupu prečnika 24 cm,na temperaturi od 200 stepeni oko 20 minuta.
Umutiti margarin,dodati šećer u prahu,čokoladu otopljenu na pari i malo arome vanile.Fil podeliti na dva dela.Jedan deo fila ide izmedju dve kore,drugim delom se premaže cela torta.
Tortu ukrasiti rendanom čokoladom.

UŽIVAJTE!

недеља, 14. новембар 2010.

AURELIO TORTA


Kore:
18 belanaca
20 kašika šećera
2 kesice pudinga od jagode

Fil:
1,5 l gustog soka od jagode
250g pudinga od jagode
18 žumanaca
18 kašika šećera
250g šećera u prahu
375g margarina
500g šlag pene
PRIPREMA

Umutiti 9 belanaca u čvrst sneg,pa postepeno dodavati 10 kašika šećera i 1 kesicu pudinga od jagode.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Na isti način ispeći još jednu koru.
Skuvati puding u soku od jagoda.
Posebno umutiti žumanca i šećer pa skuvati na pari.Sjediniti oba fila dok su još vruća.
Margarin pomešati  sa šećerom u prahu,dodati u prohlađeni fil i umutiti mikserom.
Napraviti šlag prema upustvu na kesici.Tortu filovati sledećim redosledom:kora,fil,šlag,kora ,fil,šlag.

UŽIVAJTE!

петак, 12. новембар 2010.

PLJESKAVICE od BLITVE



SASTOJCI

500g blitve

200g pirinča

3 jaja

100g prezli

 peršun

 so

 biber

 brašna po potrebi

 ulje

PRIPREMA

Blitvu oprati,očistiti i kratko obariti.Pirinač oprati,skuvati i dobro ga ocediti od vode.
Sitno iseckati blitvu,dodati jaja,pirinač,prezle,so,biber i sitno seckan peršun.Brašna dodati po potrebi,da bi pljeskavice mogle lepo da se oblikuju.
Pljeskavice oblikovati rukom i pržiti na vrelom ulju.
Kada oblikujete pljeskavice dlanove obavezno pospite brašnom,masa je lepljiva.
Umesto blitve,pljeskavice mogu da se prave sa spanaćem.

Prijatno!

PIZZA salata



500g špageta
200g salame
100g čajne kobasice
100g kačkavalja
100ml majoneza
100ml kečapa
1 kašičica origana
peršun
so
biber

PRIPREMA
Skuvati špagete prema upustvu na ambalaži,dobro ih ocediti i iseći na manje komade.
Salamu i kačkavalj izrendati,kobasicu sitno iseckati.
Sve sastojke izmešati,dodati kečap,majonez,origano,so i biber.
Ukrasiti majonezom,kečapom i peršunom.

Prijatno!