KARDINAL TORTA

KORA

Za beli deo:

8 belanaca

250g šećera

Za žuti deo:

4 žumanca

3 jajeta

6 kašika šećera

6 kašika brašna

FIL (prvi):

300g jagoda iz zamrzivača

100g šećera

2 kašike gustina

FIL (drugi):

½ l mleka

1 puding od vanile

4 žumanca

250g margarina

5 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

200g šećera u prahu

300g šlag pene

Belanca umutite u čvrst sneg,pa dodajte šećer.

Posebno umutite žumanca i 3 cela jajeta  sa šećerom,na kraju dodajte brašno.

Na prevrnutoj tepsiji stavite foliju i namažite je uljem.Kašikom oblikujte  venac od bele smese a u sredini tog venca ,isto od bele smese,jedan manji krug.Između njih sipajte žutu smesu.

Jako je važno da kora bude udaljena od ivica tepsije 1-2 cm zato što se prilikom pečenja raširi.Pecite na temperaturi od 180 stepeni.Čačkalicom proverite  da li je pečen žuti deo.

Prvi fil:Jagode i šećer  kuvajte 10-ak minuta.Gustin razmutite  sa malo vode i sipajte u jagode,kratko mešajte pa skinite sa ringle.Ostavite da se ohladi.

Drugi fil:Prašak za puding,žumanca i šećer dobro izmešajte kašikom.Mleko stavite na ringlu pa kada proključa sipajte pripremljenu smesu i mešajte neprekidno.Kada se fil ohladi dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.Penasto umutite mikserom.

Šlag umutite prema upustvu na ambalaži.

Filujte sledećim redosledom:kora-prvi fil-drugi fil-šlag

Uživajte!