Tirolska štrudla

Testo:

700g brašna

1 kvasac

200ml toplog mleka

2 jajeta

200g margarina

4 kašike šećera

malo soli

malo rendane limunove kore

Fil:

300g mlevenog maka

250g šećera

150 ml mleka

2 kesice vanilin-šećera

žumance za premazivanje

PRIPREMA

Margarin dobro umutiti,dodati šećer,jaja,so,malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko.Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. 

Testo umesiti uveče,pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.

Ujutru testo podeliti na sedam loptica.Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći,staviti u pleh i premazati filom .Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore.Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.

Fil:U šerpicu staviti mak i šećer,preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli.Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.

Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.

Uživajte!

Štrudla sa orasima

500g gotovih kora za pitu

3 jajeta

1 čaša šećera

1 čaša ulja

1,5 čaša jogurta

1,5 čaša brašna

pola čaše griza

1 prašak za pecivo

Fil

300g mlevenih oraha

pola  čaše mleka

pola  čaše šećera

2 kesice vanilin šećera

 Belanca umutite u čvrst sneg,dodajte šećer,žumanca,ulje,jogurt i na kraju mešavinu brašna,griza i praška za pecivo.

Orahe poparite vrelim mlekom,dodajte šećer i vanilin šećer.

Kore podelite na dva dela.Ređajte kore jednu na drugu i svaku premažite sa dve kašike umućene smese,sve dok se ne potroši prva polovina.Poslednju koru premažite filom od oraha i nastavite da ređate drugu polovinu kora,koje se takođe premazuju sa dve kašike umućene smese.

Kada se sve kore utroše,umotaju se u rolat.

Štrudla se peče na temperaturi od 220 stepeni.

Mera je čaša od 200ml.

Prijatno!