TIFANI KOCKE

Kore:
8 belanaca
200g šećera
100g mlevenog maka
100g kokosa
4 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil:
1 kesica pudinga od vanile
150g šećera
400ml mleka
200g margarina
1 kesica šlag pene(35g)

Glazura:
150g čokolade
4 kašike ulja

Ostalo:
150g keksa
malo mleka

PRIPREMA

Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati šećer.U posebnoj posudi sjediniti
mak,kokos,brašno i prašak za pecivo pa lagano sipati u umućenu smesu.
Smesu podeliti na dva dela.Pleh obložiti papirom za pečenje.Peći u zagrejanoj
rerni na 200 stepeni.

U malo mleka razmutiti prašak za puding i šećer.Ostatak mleka staviti da provri
pa dodati puding i mešati dok se ne zgusne.Kada se smesa ohladi dodati
margarin,penasto umutiti mikserom.Na kraju sipati kesicu šlaga i nastaviti sa
mućenjem.

Fil podeliti na dva dela.

Glazura:Otopiti čokoladu na pari pa dodati ulje.

Ređati sledećim redosledom: kora-fil-kora-fil-keks-glazura
od čokolade.
Keks pre slaganja umakati u mleko.

ŠARENA PITA

Testo:

200ml toplog mleka

5 kašika ulja

2/3 kesice suvog kvasca

350g brašna

so

Fil:

2 jajeta

1 belance

200ml kisele pavlake

200g salame

200g sitnog sira

150g blitve

so

Ostalo:

žumance za premazivanje

susam

U posudu za mešenje sipati mleko,ulje i malo soli.Postepeno dodavati brašno u koje se prethodno umeša suvi kvasac i umesiti testo.Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na  toplom mestu da naraste.

Blitvu oprati i staviti da se kuva 5 minuta.Ocediti je i sitno iseckati.Salamu izrendajte.Sve sastojke za fil dobro izmešati.

Nadošlo testo staviti na radnu površinu posutu brašnom.2/3 testa razviti oklagijom tako da može se pokrije površina pleha sa stranicama.Pleh podmazati,staviti testo,dobro ga razvucite rukom i izbockajte viljuškom.Sipajte pripremljeni fil pa spustite ivice preko fila.

Ostatak testa razviti oklagijom pa seći uzane trake kojima se ukrašava pita.

Pitu premazati žumancetom i posuti susamom.Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.

Prijatno!

SLANI KREKERI

Testo:

150g margarina

300g sitnog sira

½ kesice praška za pecivo

½ čaše kisele pavlake

¼ kašičice aleve paprike

300g brašna

Premazivanje:

1 žumance

susam

Od navedenih sastojaka umesiti testo.Testo staviti u najlon kesu i držati u  frižideru najmanje 1 h.

Tanko razviti oklagijom i seći odgovarajuće oblike,pa ređati u namašćen pleh.Premazati krekere žumancetom i posuti susamom.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Karamel kolač sa kokosom

Kora:

3 jajeta

100g šećera

125g margarina

3 kašike mleka

3 kašike kakao praha

200g brašna

1 kesica praška za pecivo

Karamel preliv:

200ml mleka

5 kašika šećera

Fil:

450ml mleka

5 kašika griza

120g šećera

150g margarina

150g kokosa

Glazura:

150g čokolade

4 kašike ulja

50g rendane čokolade za dekoraciju

PRIPREMA:

KORA:Margarin umutiti sa šećerom,dodati jedno po jedno jaje,mleko i na kraju mešavinu brašna,kakao praha i praška za pecivo.Sipati u podmazan pleh.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

PRELIV:Šećer stavite na ringlu da se karamelizuje,sipajte mleko i kuvajte dok se šećer ne otopi.

Vruć preliv sipajte preko ohlađene kore.

FIL:Mleko,šećer i margarin  staviti da provri pa lagano sipati griz uz neprestano mešanje.Kuvati par minuta dok se ne zgusne.Skinuti sa ringle,sipati kokos i dobro izmešati.Ostaviti da se ohladi.

Kada se fil ohladi ravnomerno ga rasporediti po kori.Odozgo staviti glazuru od čokolade.Posuti rendanom čokoladom.

GLAZURA:Na laganoj vatri otopiti čokoladu pa dodati ulje.

Tirolska štrudla

Testo:

700g brašna

1 kvasac

200ml toplog mleka

2 jajeta

200g margarina

4 kašike šećera

malo soli

malo rendane limunove kore

Fil:

300g mlevenog maka

250g šećera

150 ml mleka

2 kesice vanilin-šećera

žumance za premazivanje

PRIPREMA

Margarin dobro umutiti,dodati šećer,jaja,so,malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko.Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. 

Testo umesiti uveče,pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.

Ujutru testo podeliti na sedam loptica.Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći,staviti u pleh i premazati filom .Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore.Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.

Fil:U šerpicu staviti mak i šećer,preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli.Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.

Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.

Uživajte!

Posni čupavci

Recept je sa coolinarike,i odličan je.

Mnogo mi se dopala ova posna varijanta,kolač je mek,sočan i neverovatno ukusan.

Testo:

20 kašika šećera

25 kašika ulja

35 kašika vode

30 kašika brašna

1,1/2 prašak za pecivo

Glazura:

100g posne čokolade

50g kakao praha

2 dl vode

150g šećera

200g margarina

Ostalo:

200g kokosa

PRIPREMA

Izmešajte vodu i ulje,dodajte šećer i na kraju,brašno sa praškom za pecivo.Dobro umutite,sipajte u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 180 stepeni.

Kakao i šećer razmutite sa vodom,stavite na ringlu i lagano zagrevajte dok se ne istopi.Dodajte čokoladu i margarin pa mešajte dok se masa ne izjednači.

Ohlađeni biskvit isecite na kockice,umačite u mlaku glazuru i valjajte u kokos.

Prijatno!

Torta od prokelja

Evo i mene...

 

 

Testo:

250g brašna

½ kesice suvog kvasca

125ml toplog mleka

50g margarina

malo soli

Fil:

1 kg prokelja

200g mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

1 čaša jogurta

½ čaše kisele pavlake

4 jajeta

so,biber

začin

PRIPREMA

Od navedenih sastojaka umesite testo i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 40 minuta da nadođe.

Prokelj kuvajte oko 10 minuta,procedite ga i dobro osušite.Na malo ulja propržite seckan crni luk,dodajte mleveno meso,biber i začin po ukusu.Ostavite da se ohladi.

Od testa razvijte krug prečnika oko 30 cm i njime obložite podmazan kalup (prečnika 24 cm)tako da se oblože i stranice kalupa.

Promešajte prokelj,mleveno meso,umućena jaja,jogurt i pavlaku.Sipajte fil na testo,pokrijte folijom i pecite na temperaturi od 200 stepeni.Pred kraj pečenja skinite foliju i još malo dopecite.

Prijatno!