недеља, 06. фебруар 2011.

Pogača-grozd




Testo:

500g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 jaje
250ml toplog mleka
60g margarina
4 kašike šećera
na vrh noža soli

Fil:

800g jabuka
100-150g šećera
1 kašika griza
1 kesica vanilin-šećera

Premazivanje:
malo mleka
1 žumance

PRIPREMA

Od brašna,kvasca,rastopljenog margarina,jaja,mleka,šećera i soli umesite testo.Pokrijte ga i ostavite 25 minuta na toplom mestu da naraste.


Jabuke oljuštite,izrendajte,pomešajte sa šećerom i malo ih propržite,da tečnost ispari.Na kraju dodajte punu kašiku griza i vanilin šećer,mešajte još malo pa ostavite da se fil ohladi.

Testo podelite na dva dela.Prvu polovinu razvucite u oblik kruga debljine 1 cm i isecite veći list vinove loze.Drugu polovinu razvijte debljine 0,5 cm.Secite krugove prečnika 8 cm,premažite ivice svakog kruga mlekom a u sredinu stavite kašiku fila.Oblikujte loptice i svaku premažite mlekom.Loptice ređajte jednu pored druge u obliku grozda.Ostavite još 25 minuta na toplom mestu. Premažite razmućenim žumancem i pecite na 220 stepeni.

Uživajte!