среда, 04. мај 2011.

Tirolska štrudla



Testo:
700g brašna
1 kvasac
200ml toplog mleka
2 jajeta
200g margarina
4 kašike šećera
malo soli
malo rendane limunove kore

Fil:
300g mlevenog maka
250g šećera
150 ml mleka
2 kesice vanilin-šećera
žumance za premazivanje

PRIPREMA

Margarin dobro umutiti,dodati šećer,jaja,so,malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko.Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. 
Testo umesiti uveče,pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.
Ujutru testo podeliti na sedam loptica.Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći,staviti u pleh i premazati filom .Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore.Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.
Fil:U šerpicu staviti mak i šećer,preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli.Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.
Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.

Uživajte!