недеља, 26. децембар 2010.

KARDINAL TORTA




KORA
Za beli deo:
8 belanaca
250g šećera
Za žuti deo:
4 žumanca
3 jajeta
6 kašika šećera
6 kašika brašna
FIL (prvi):
300g jagoda iz zamrzivača
100g šećera
2 kašike gustina
FIL (drugi):
½ l mleka
1 puding od vanile
4 žumanca
250g margarina
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
200g šećera u prahu
300g šlag pene


Belanca umutite u čvrst sneg,pa dodajte šećer.
Posebno umutite žumanca i 3 cela jajeta  sa šećerom,na kraju dodajte brašno.
Na prevrnutoj tepsiji stavite foliju i namažite je uljem.Kašikom oblikujte  venac od bele smese a u sredini tog venca ,isto od bele smese,jedan manji krug.Između njih sipajte žutu smesu.

Jako je važno da kora bude udaljena od ivica tepsije 1-2 cm zato što se prilikom pečenja raširi.Pecite na temperaturi od 180 stepeni.Čačkalicom proverite  da li je pečen žuti deo.
Prvi fil:Jagode i šećer  kuvajte 10-ak minuta.Gustin razmutite  sa malo vode i sipajte u jagode,kratko mešajte pa skinite sa ringle.Ostavite da se ohladi.
Drugi fil:Prašak za puding,žumanca i šećer dobro izmešajte kašikom.Mleko stavite na ringlu pa kada proključa sipajte pripremljenu smesu i mešajte neprekidno.Kada se fil ohladi dodajte margarin umućen sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.Penasto umutite mikserom.
Šlag umutite prema upustvu na ambalaži.
Filujte sledećim redosledom:kora-prvi fil-drugi fil-šlag

Uživajte!

петак, 17. децембар 2010.

Čokoladni vilenjaci



100g margarina
100g čokolade
2 jajeta
4 kašike “cipiripi“ instant napitka (prah)
2 čaše šećera
2,5 čaše brašna
2 kašičice praška za pecivo
šećer u prahu

PRIPREMA

Na slaboj vatri otopite margarin i čokoladu.Ostavite da se malo ohladi,dodajte ostale sastojke i dobro izmešajte.Testo stavite u plastičnu posudu sa poklopcem ili kesu i hladite u frižideru dva sata.
Na dlanove nanesite šećer u prahu,pa od testa oblikujte kuglice.Valjajte ih u šećer u prahu,ređajte u namašćen pleh sa razmakom jer se prilikom pečenja rašire.Pecite ih na temperaturi od 180 stepeni oko 10-15 minuta.

петак, 10. децембар 2010.

Cremissimo Torta





SASTOJCI:

Za kore:
-24 belanaca
-48 kašika šećera
-4 kašike kakao praha
-300g mlevenih oraha
-2 praška za pecivo
-2 kašike sirća
Za fil:
-24 žumanaca
-15 kašika šećera
-5 kašika brašna
-6dl mleka
-250g čokolade za kuvanje
-2 margarina
-300g šlag pene
-3dl kisele vode
-šlag za ukrašavanje

PRIPREMA:
Kore:
Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca i 12 kašika šećera.Pri kraju  dodati jednu kašiku sirća.Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.Napraviti jos jednu istu ovakvu koru.
Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca i 12 kašika šećera,pa dodati 2 kašike kakao praha, 150g mlevenih oraha i jedan prašak za pecivo.Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.Napraviti jos jednu ovakvu koru.
Fil:
Umutiti 24 žumanaca,15 kašika šećera i 5 kašika brašna.Staviti 6dl mleka da provri,dodati umućena žumanca i kuvati.U vruć fil dodati 250g čokolade.
Kada se fil ohladi dodati 2 umućena margarina.Penasto umutiti.
Šlag umutiti sa kiselom vodom.
Postupak za filovanje je sledeći:crna kora-fil-šlag-bela kora-fil-šlag i tako dalje.Celu tortu ukrasiti šlagom.

Uživajte!

Slika je  izvinjavam se,ali je zato torta.

среда, 08. децембар 2010.

SLANA FANTAZIJA




Žuta kora:
4 jajeta
200ml jogurta
200g brašna
1 kašika ajvara
1 prašak za pecivo
so
Zelena kora:
4 jajeta
200ml jogurta
200g brašna
300g blitve(ili spanaća)
1 prašak za pecivo
so
Fil:
200g krem sira
200ml kisele pavlake
200g salame
2 kašike majoneza
3 lista oblande
ajvar

PRIPREMA
Umutite belanca u čvrst sneg,dodajte žumanca,jogurt,ajvar i na kraju lagano  brašno i prašak za pecivo.Pecite u podmazanom i brašnom posutom plehu u dobro zagrejanoj rerni.
Drugu koru umutite na isti način,samo umesto ajvara dodajte blitvu.Blitvu prethodno obarite,dobro ocedite i sitno iseckajte.
Pomešajte krem sir i pavlaku,dodajte majonez i rendanu salamu.Fil podelite na dva dela.
Filujte sledećim redosledom:oblanda,fil,zelena kora,ajvar,oblanda,fil,žuta kora,ajvar,oblanda.

Prijatno.

недеља, 05. децембар 2010.

VOĆNI SENDVIČI



SASTOJCI
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike gustina
150g šlag pene
400g kivija
šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA
Belanca  umutite u čvrst sneg,dodajte šećer,žumanca i na kraju gustin.
Pleh dobro podmažite uljem i pospite brašnom da se kolačići ne bi lepili.Sipajte po jednu punu kašiku umućene smese i pecite u zagrejanoj rerni.Pečene kolačiće odmah vadite iz pleha i ostavite da se ohlade.
Šlag umutite prema upustvu na ambalaži,kivi oljuštite i iseckajte na kolutiće.
Na kolačić stavite šlag,seckan kivi,opet šlag i na kraju prekrijte  drugim kolačićem.Sendviče pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji.Pre služenja dobro ih ohladite.

Uživajte!

четвртак, 02. децембар 2010.

KARAMEL PITA



SASTOJCI

Za kore:
200g margarina
2 jajeta
150g secera
1 dl mleka
1 prašak za pecivo
500g brašna
Za fil:
400g sećera
10 kašika brasna
1l mleka
250g margarina
1 vanilin- šećer
Za glazuru:
100g cokolade za kuvanje
4 kašike šećera
4 kašike vode
50g margarina
kašika ulja
malo rendane bele čokolade

PRIPREMA
KORE:
Umutite margarin sa šećerom,dodajte  jaja, mleko i na kraju mešavinu brašna i praška za pecivo.
Umesite mekše testo i ostavite da odstoji sat vremena.
Testo podelite na pet jednakih delova i svaki deo tanko  razvucite  oklagijom na foliji.
Pecite na prevrnutom plehu pet minuta, na temperaturi  od 200 stepeni.
Pečene kore odvojite od folije.Kore posle pečenja budu tvrde.
FIL:
Brašno razmutite u pola litra hladnog mleka tako da ne bude  grudvica,pa dodajte ostatak mleka.
Na laganoj vatri neprestano mešajte dok se šećer  ne karamelizuje.
Sklonite sa ringle i u šećer polako dodajte  mleko sa brašnom.
Kuvajte na tihoj vatri dok se fil ne zgusne.
Kada se fil ohladi dodajte margarin i vanilin-šećer.Mutite mikserom.
GLAZURA:
U šerpicu stavite čokoladu ,šećer, vodu i margarin,kuvajte  na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Skinite sa vatre i dodajte ulje da bi glazura bila sjajna.
Filujte svaku koru.Kolač premažite glazurom od čokolade pospite rendanom belom čokoladom.Hladite ga u frižideru najmanje 24 sata.

Uživajte! 


                   

среда, 01. децембар 2010.

JANG KOCKE




SASTOJCI

Za kore:
5 jaja
10 kašika šećera
5 kašika tople vode
10 kašika brašna
3 kašike kakao praha
prašak za pecivo
Za fil:
1 l mleka
2 pudinga od vanile
6 kašika brašna
200g šećera
vanilin-šećer
250g margarina
200g keksa
malo mleka (za umakanje keksa)
Glazura:
100g čokolade
4 kašike ulja

PRIPREMA

Belanca dobro umutite sa šećerom,dodajte žumanca i toplu vodu.
Pomešajte brašno,kakao i prašak za pecivo,pa dodajte u smesu sa jajima.
Polovinu smese sipajte u podmazan pleh,pa koru pecite na 220 stepeni.Od druge polovine testa ispecite još jednu koru.
Promešajte puding,šećer ,brašno i vanilin šećer sa malo mleka.Ostatak mleka stavite da provri,i ulijte pripremljenu smesu.Kuvajte dok se ne zgusne,neprestano mešajući.Kada se fil ohladi dodajte umućen margarin.
Filovati na sledeći način:kora-fil-keks umakan u mleko-fil-kora-glazura od čokolade.

Uživajte!